またパン作りました。

シナモンパウダーをまぶしたレーズンを中に巻き込んでロールパンを作りました。
美味しかったです。

パン焼きました！

全粒粉を使いオリーブオイルと豆乳を入れて作りました。そのまま食べても美味しいし、切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、生ハムはさんでも美味しいです。ホームベーカリーを使って生地をこねているのですごく簡単に作れます。

我が家のホームベーカリーは象印のもので、かなり昔に購入したものです。最近のは米粉を使ったり残りご飯からパンが作れるそうです。すごい！！！


ZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】 ホームベーカリー ホワイト BB-KT10-W...

ココナッツとカボチャのお菓子

ココナッツとカボチャを使ったブラジルのお菓子（なんという名前だったか忘れましたが）が食べたいなと思ったのですが作るの大変そう（作り方もよく知らないし）だったので、何となくイメージで作ったらちょっと和風の『ココナッツとカボチャの茶巾絞り』になりました。

本物はものすご〜く甘いのですがこれは甘さ控えめです。

カボチャの種と皮を取り除いてから茹でてつぶし、砂糖とシナモンパウダー、ココナッツファインを加えて混ぜラップで絞りました。

ココナッツファインをカリカリ噛みながら食べるのが何となく癖になってしまうお菓子です。

フランスパン風のパン

焼き立てです！全粒粉が入っています。
パンに切れ目入れるのに果物ナイフ使ってるのであまりうまく切れ目が入らない！！
だからちょっとのっぺりした感じがします。
けれど美味しいです♪

焼きたてベーグル

家で焼いたベーグル。焼きたては美味しい〜です♪

リングイッサ

最近よく食べるブラジル・ソーセージ、リングイッサです。おいしいです。
これは1本丸ごとつながっていますが、ウインナーのように分けられるのもあるので、
一度に食べられなくても小分けで保存出来て便利です。

BACALHAU

タラの塩漬けです。スペイン語だと"BACALAO"ですが、これはブラジル食材の店で買ったものでポルトガル語の"BACALHAU"です。

スペイン料理に使おうかとも思ったのですが、ポルトガルの料理のレシピを見てコロッケ（写真無いのですが・・・）にしました。

チチャモラーダ

この間の紫とうもろこし。


チチャモラーダになりました。
あまりに美味しかったのでもうほとんど残っていません。

紫とうもろこし

袋ごと写真を撮ったのでわかりにくいですが、
Maiz Moradoというペルー産の紫トウモロコシです。
アントシアニンが多いのだそうです。
ブラジルの食材を売っているお店で見つけました。
チチャモラーダをつくろうと思っています。

一昨日、カタルーニャ風ほうれん草炒めを作りました！

美味しかった！です。

おしらせ

今までのレシピを集めてタパスとピンチョスのBlogを作りました。こちら
新しいレシピも少しずつ増やせたらいいなと思っています。