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2006年07月10日

SALPICON DE PULPO
（タコのサルピコン）

salpicon_pu.jpg

　サルピコンというのは肉や魚介や野菜を細かく切ってからオリーブ オイルやビネガーで和えたサラダだそうです。細かく切ったそれぞれの具の味が混じりあってなかなか美味しかったです。


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posted by MICAN at 11:17| Comment(5) | TrackBack(1) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月03日

BATIDO DE CARAMELO
（キャラメルシェイク）

ba_caramelo.jpg

　市販のバニラアイスクリームを使ったのですごく簡単に作れました。しかも美味しいです。


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2006年06月26日

GAZPACHUELO
（魚貝のマヨネーズスープ）

gazpachuelo.jpg

　アンダルシアのレシピが載っているサイトで見つけたマヨネーズスープです。白身魚はあんこうが使ってありましたが、今回はタラを使いました。


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2006年06月19日

BROCHETAS DE POLLO
（鶏ささみの串焼き）サフラン入り

bro_pollo.jpg

　サフラン風味の焼き鳥といったところです。ささみなのでとてもさっぱりしています。


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2006年06月12日

LENTEJAS CON BERENJENAS（レンズ豆となす）

lenteja_ber.jpg

　野菜とレンズ豆そのものの味がよく出たシンプルな煮込み料理です。

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2006年06月05日

PATATAS FRITAS CON AJO Y PEREJIL
（ニンニクとパセリ入りフライドポテト）

pa_aj_pe.jpg

　フライドポテトにニンニクとパセリを足しただけなのにすごく美味しいです。

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2006年05月29日

BOQUERO'NES AL AJILLO
（いわしのニンニクオイル煮）

boque_aji.jpg

　おつまみにぴったりです。シェリー酒を使っても美味しそうです！

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2006年05月22日

POSTRE DE PIN〜A
（パイナップルのデザート）

po_pina.jpg

　パイナップル缶を使って簡単に作れます。さっぱりとしているうえに、ふわっとした口当たりがなかなか美味しいです。

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2006年05月15日

CALAMARES AL JEREZ
（イカのシェリー風味）

calamar_je.jpg

　シェリーのいい香りがするし、ミントも入っているのでとてもさっぱりしています。ちょっと不思議な美味しさでした。

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2006年05月08日

ARROZ AL LIMO'N
（レモン風味ごはん）

ar_limon.jpg

　ごはんというよりレモンとチーズ風味のリゾットのような感じに出来上がりました。さっぱりしていて美味しいです。

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2006年05月01日

NARANJA AL TINTO
（オレンジの赤ワイン風味）

naranja_ti.jpg

　簡単に作れるし、なかなか美味しいです。これからの季節にぴったりの冷たいデザートです。（ホッとワインと同じで一度火にかけますが、アルコール分は残っています。）

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2006年04月24日

POLLO CON SETAS
（とり肉ときのこ）

po_setas.jpg

　とり肉と身近に手に入るきのこ（あわびたけ、しめじ、エリンギ）を使って作りました。使うきのこによって味や風味は変わってくると思いますが、すごく美味しいです。

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2006年04月17日

CROQUETAS DE BACALAO
（タラのコロッケ）

croque_ba.jpg

　バカラオの変わりに生タラに塩をふって身をひきしめてから使いました。参考にしたレシピでは「ニンニクソースを添えて」となっていました。でもマヨネーズ（すりおろしたニンニクを入れるとより美味しいです。）でも美味しいしいです。

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2006年04月10日

CHAMPIN〜ONES AL COMINO
（マッシュルームのクミン風味）

cham_com.jpg

　クミンの風味のマッシュルームのクリーム煮といった感じです。写真が上手く撮れなくって（ちょっとボケてますけれど）美味しかったです！

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2006年04月06日

ホタテのフライ

vieiras_f2.jpg

ホタテに衣をつけてオリーブオイルで揚げたものです。

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2006年04月03日

PATATAS ALIN〜ADAS
（ジャガイモのドレッシング和え）

pa_alina.jpg

シェリービネガーの酸味とネギでさっぱりと食べれるサラダです。

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2006年03月31日

じゃがいもとホタテ貝柱とエビの
サルサ・ロサとシェリービネガー

vie_gam_pat.jpg

　じゃがいもとホタテ貝柱とむきエビで作ったピンチョスに、シェリービネガ−少々をふり、サルサ・ロサを添えたものです。

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2006年03月27日

ENSALADA DE POLLO
（鶏肉のサラダ）

en_pollo.jpg

さっぱりとしていて美味しかったです。

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2006年03月20日

ALBO'NDIGAS CON CHAMPIN〜ONES
（肉ダンゴとマッシュルーム）

albon_cham.jpg

　たっぷりのホワイトマッシュルームと肉ダンゴをトマトソースで煮込んだものです。

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2006年03月13日

PECHUGAS DE POLLO EN CREMA DE ALMENDRAS
（とりむね肉のアーモンドクリームソース）

p_almendra.jpg

　アーモンドのクリームソースがなかなか美味しいです。ニンニクを入れるとより美味しくなりそう！

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posted by MICAN at 11:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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