ラム肉（子羊肉）

ラム肉（子羊肉）は日本ではあまり好まれないのか、あまり近所のスーパーでは見かけません。たまにあってもジンギスカンくらいです。ジンギスカンはもちろん、ラム肉は好きなので、たまにラム・フレンチラックを見かけるとついつい買ってしまいます。今まで作ったレシピで作っても美味しいのですが、最近よく食べるのはローズマリー風味で焼いたものです。


モルテロ（乳鉢）でローズマリーとタイムと黒こしょうと塩をすりつぶします。ローズマリーは多めに入れます（好きなので）。

それにエクストラヴァージンオリーブオイルを加えて混ぜたものをラム・フレンチラックに塗ってしばらく置いておきます（１時間くらい）。



後は焼くだけです。

とても簡単で手抜きなのですが、すごく美味しいです。
写真のラムフレンチラックはニュージーランド産です。あまり売れないのか安くなっていました。

今さら、、、

スペイントラパ アソートチョコレート 6箱セット

ヴァレンタイン当日では遅すぎるとは思うのだけれど、これ美味しそう！

スペイン風オムレツ

　ジャガイモとタマネギを入れたスペイン風オムレツ『Tortilla』を作りました。この料理の名前、カタカナで書かれている場合、『トルティージャ』とか『トルティーヤ』と書かれている事が多いです。

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お知らせ

HPのリンク集（その他の食の情報）のページにリンク（相互）を追加しました！


今週の料理の更新はお休みします。
（先週からインフルエンザの為、パソコンも料理も殆ど出来なかったので。）
ひょっとしたら来週も無理かもしれません！
（これはすごく珍しい事なのですが、まだ今もあまり食欲ないので、、、。）

エスプレッソメーカー

ポルトガルのメーカーのものです。
コンパクトなので狭いスペースでも置けます。
最大14気圧、抽出時は約9気圧です。
コーヒー粉とカフェポッド、両方に使えます。

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明けましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いします！

２００７年がいい１年になりますように！

今年１年、このブログ、そしてＨＰを見ていただきありがとうございます！　
あまり熱心に更新しなかった１年だったような気がしますが、それでもいろいろな料理を作って食べる事が出来て楽しかったです。

来年も相変わらずマイペースで更新できたらいいな〜と思っています。
２００７年もどうぞよろしくお願いします！

＊年明けの更新はお休みします。

エクストラ・バージン・オリーブオイル

　いつも使っている『Molino de Leoncio Go'mez』と同じオリーブの品種を使っているらしい『CARBONELL』のエクストラ・バージン・オリーブオイルを買ってみました。まだ試してないのですが、スペイン料理店で食べた時は美味しいなと思いました。

こちらのページでも紹介しています。

サフラン

サフランを買いました。スペイン、ラ・マンチャ産です。
これを見ているとパエリアが食べたくなります！

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パプリカ

　左はＧＡＢＡＮのパプリカ２２５グラム缶入り、右はエスビー食品のパプリカ２７グラム。量が少ないとすぐ無くなってしまうので、大きい缶入りのパプリカを買ったのですが、大きすぎて使いづらいし、中のパプリカが湿ってしまうと困るので、小さい方へ少しずつ入れ替えて使っています。

レッドピメントホール

　以前、業務用の食材とかも売っているスーパーで見つけたスペイン産赤ピーマンの水煮缶をまた買って来ました。ピキージョほど高くないし皮がむいてあるのですぐに使えて便利です。

イカの油漬（スミ煮）の缶詰め

　スペインから輸入された缶詰めです。イカの身の中にイカの足が詰めてあるものです。

エクストラ・バージン・オリーブオイル

　お気に入りのエクストラバージンオリーブオイル『Molino de Leoncio Go'mez』です。原産地呼称（D.O.）付きです。サラダもいいけれど、バゲットに付けて食べると最高です♪ 値段もそんなに高くないのがうれしいです。だから思いっきり使ってます！！

明けましておめでとうございます！

２００６年もマイぺーズで少しずつＨＰとブログを更新して行けたらいいなあと思っています。
今年もよろしくお願いします♪

ＨＰもブログもお休みします。

今年も残り少なくなってきました。
年末年始の更新はお休みします。
今年１年、ＨＰやブログを見ていただきありがとうございました♪

２００６年がいい年になりますように！

家庭用のコンロでパエリア

　ＨＰの方で「コンロでパエリアを煮る」というページを作ってみました。
　家庭用のコンロを使ってパエリアを煮るとどうしても煮え具合が片寄ってしまいます。いろいろな方法で試してみましたが、今だにどれが一番よかったとは言い切れません。でもとりあえず試した方法をまとめてみました。「パエリアの出来上がりがこうでなければいけない！」というこだわりはあまりない方なので、それなりですが。

久しぶりにパエリア作りました！

　昨夜は久しぶりにパエリアを作りました。ムール貝は入っていないけれどアサリはたっぷり入れたし、イカやタラやとり肉も入れたので出汁がよく出て美味しかったです。

　写真はフラッシュを使って撮ったのであまりうまく撮れなかったのですが、、、（いつもはライトをあててフラッシュ無しでとるのですが、ちょっと手を抜きました。）

ラッシュ！ スパニッシュ

スカパの Foodies-TV で放送されている『ラッシュ！ スパニッシュ』という番組がなかなか面白いです。
１回目はバルセロナ、２回目はエルブジ、３回目はバスクの特集で、レストランの紹介が中心です。料理に対するシェフの話も聞けたりします。
情熱の国スペインの３つの都市や地方（バルセロナ、バスク、アンダルシア）を中心に放送されるそうです。

思いつくままにピンチョス！

家にあったもので思いつくままにピンチョスを作ってみました。
思いつくままに作ったので必ずしも「スペインのピンチョス」というわけではありませんがおつまみには最適です♪

ビクトリア号

愛・地球博の為に日本に来ているビクトリア号を見てきました。


看板がちょっとじゃまなのですが、、、


スペインの国旗がはためいていました。

休日の割には人出が少なかったので、そんなに待たずに見る事が出来ました。
停泊中なので帆を張った姿は見れないのが残念ですが、、、
本当にこの船でスペインから海を超えてきたの〜？　というくらい思っていたより小さな船でした。
中に乗り込むとかなり揺れが激しくて、停泊しているにもかかわらず船酔いしそうでした。

ビクトリア号の航海についてはこちらのページに詳しくのっています。