「スペイン料理大好き！ブログ」について

「スペイン料理大好き！」管理人のMICANです。ホームページの更新情報やお知らせなどを時々このブログで書いています。



「スペイン料理大好き！」について

　スペイン料理が好きな普通の主婦です。時々家で作る料理のレシピを載せています。趣味で作っていますので何かと行き届かない所も多いと思いますが、少しずつ料理を作りながらサイトやブログを更新しています。

　このサイトのレシピはスペイン料理の本や海外の食と料理のサイトのレシピを参考に実際に作ってみた料理のレシピです。作りやすいように手を加えたり手を抜いたりしてアレンジしています。

　スペインの料理というと伝統的な料理を思い浮かべる事が多いと思いますが、日本でもスペインでもその土地の料理（特にその土地独特の料理）はその土地でしか食べられないものだと思います。（同じように作ったとしても材料や調理道具、水、空気、その料理に対する考え方などが違いますから。）それにそれぞれの家庭によっての違いもかなりあるのではないかと思います。そしてネットで紹介されているレシピはというと、伝統的な料理のものもありますが、興味のある国のレシピを参考にしたもの（例えば日本料理とか）や手に入る材料で新しく考えられたレシピも多いです。このサイトのレシピはそれらも含めて、あくまでも管理人が『食べたい！作ってみたい！』と思ったレシピを我が家流にアレンジしたものです。

　手に入らない食材、調理道具とかも多いですが、我が家にある調理道具を使い、手に入る食材で作っています。だから手に入らない食材は代用のものを使って作っている場合もあります。

　料理の味付けの好みは人それぞれだと思います。レシピ通りの味付けをしても食べる方の好みに合わなければ美味しいとは感じません。だからレシピに書かれている分量はあくまでも目安です。塩加減、辛さ加減、煮込み具合などはお好みで調節して下さい。

　また、料理を作ってみて気がついた事などを教えていただけると嬉しいです。