adobo

マリネ、マリネード
男性名詞です。
料理名や材料をタレに漬け込む時に出会います。

Boquero'nes en adobo
（イワシのマリネ）

receetas de adobo de pollo
（鶏のマリネのレシピ）

adobo durante tres horas
（３時間漬け込む / ３時間の間マリネードする）

　酢漬けの場合は en vinagre となっている時も多いです。ちなみに酢と塩とオイルを使ったフレンチドレッシングは vinagreta です。


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