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2008年05月03日

CORRAL DE CAMPANAS 2006

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トロの赤ワイン。ティンタ・デ・トロ100%
しっかりとした味わいですごく美味しいです。
好みです♪



コラル・デ・カンパナス [2006] キンタ・デ・ラ・キエトゥー(ワイナリー和泉屋)
posted by MICAN at 10:36| Comment(3) | TrackBack(0) | スペインワイン

2008年04月18日

FINCA La Emperatriz 2004 CRIANZA

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リオハの赤ワイン。
葡萄の品種はテンプラニーリョ90%、ガルナチャ、マスエロ、ビウラなどで10%
ビウラ(Viura) は白ワイン用の葡萄です。
このワイン、これらが上手くブレンドされてすごく美味しいです!


フィンカ・ラ・エンペラトリス・クリアンサ [2004] ラ・エンペラトリス(ワイナリー和泉屋)

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posted by MICAN at 10:07| Comment(0) | TrackBack(0) | スペインワイン

2008年04月12日

La Ba'scula

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カタルーニャ州 Montsant(モンサン)の赤ワイン。
葡萄の品種はカベルネ・ソーヴィニヨンとガルナッチャ、カリニャンのブレンドです。
価格が安いので味はそれなりかなと思ったけれど、美味しいです!!!
アルコール度数は14%なので、少々重めです。



ラ・バスクラ・カタラン・イーグル [2005] モンサンD.O.(ワイナリー和泉屋)

そして・・・
posted by MICAN at 10:50| Comment(0) | TrackBack(0) | スペインワイン

2008年04月09日

ラム肉(子羊肉)

ラム肉(子羊肉)は日本ではあまり好まれないのか、あまり近所のスーパーでは見かけません。たまにあってもジンギスカンくらいです。ジンギスカンはもちろん、ラム肉は好きなので、たまにラム・フレンチラックを見かけるとついつい買ってしまいます。今まで作ったレシピで作っても美味しいのですが、最近よく食べるのはローズマリー風味で焼いたものです。

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モルテロ(乳鉢)でローズマリーとタイムと黒こしょうと塩をすりつぶします。ローズマリーは多めに入れます(好きなので)。

それにエクストラヴァージンオリーブオイルを加えて混ぜたものをラム・フレンチラックに塗ってしばらく置いておきます(1時間くらい)。

cor2.jpg

後は焼くだけです。

とても簡単で手抜きなのですが、すごく美味しいです。
写真のラムフレンチラックはニュージーランド産です。あまり売れないのか安くなっていました。
posted by MICAN at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | いろいろ

2008年04月06日

DON~A Francisquita 2006

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スペインの南西部、Ribera del guadianaの赤ワインです。
この産地のワインは初めて飲みました。まろやかな感じの味です。
posted by MICAN at 18:56| Comment(0) | TrackBack(0) | スペインワイン

2008年03月20日

スパニッシュ・シンプルレシピ

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スパニッシュ・シンプルレシピ

まだパラぱらっと見ただけなのですが、美味しそうです! レシピもたくさん載ってます。
posted by MICAN at 14:13| Comment(0) | TrackBack(0) |

2008年03月19日

トルティーリャの天ぷらとベーコンのピンチョス

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スペインのレシピのサイトを見ていたら美味しそうなピンチョスがあったので作ってみました。料理名をみたら『トルティーリャの天ぷら』だって!! 作るのはちょっと手間がかかりますが、なかなか美味しいです。

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posted by MICAN at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理