スペイン料理大好き！ブログ

シナモンパウダーをまぶしたレーズンを中に巻き込んでロールパンを作りました。
美味しかったです。

全粒粉を使いオリーブオイルと豆乳を入れて作りました。そのまま食べても美味しいし、切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、生ハムはさんでも美味しいです。ホームベーカリーを使って生地をこねているのですごく簡単に作れます。

我が家のホームベーカリーは象印のもので、かなり昔に購入したものです。最近のは米粉を使ったり残りご飯からパンが作れるそうです。すごい！！！


ZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】 ホームベーカリー ホワイト BB-KT10-W...

ココナッツとカボチャを使ったブラジルのお菓子（なんという名前だったか忘れましたが）が食べたいなと思ったのですが作るの大変そう（作り方もよく知らないし）だったので、何となくイメージで作ったらちょっと和風の『ココナッツとカボチャの茶巾絞り』になりました。

本物はものすご〜く甘いのですがこれは甘さ控えめです。

カボチャの種と皮を取り除いてから茹でてつぶし、砂糖とシナモンパウダー、ココナッツファインを加えて混ぜラップで絞りました。

ココナッツファインをカリカリ噛みながら食べるのが何となく癖になってしまうお菓子です。

ブラジル食材を売っているスーパーマーケットでスペイン産のブラックオリーブを買ってきました。
これは総量470グラム入りで、いつも買うものより大瓶です。
（スーパーではもっと大きな瓶入りのオリーブも売られていましたが・・・）
美味しそう！！　たくさん食べれて嬉しい！！！です。

トルティーリャ用の小さめのサイズのフライパンを探していたら、直径15センチの南部鉄のフライパンを見つけました。それで作ったトルティーリャはいつもより美味しかったです！
作り方はタパスとピンチョスのブログで紹介しています。


南部鉄器 岩鋳 フライパン15【0304superP5】 【RCPmar4】

↑このフライパン、一人用で目玉焼きとベーコンやウインナーを一緒に作ってそのままテーブルで食べることも出来るし、ちょっとしたおつまみ用にコーンバターを作ったり、茹でたジャガイモを焼いたり、とすごく便利です。弱火でミニトマトをじっくり焼いて食べるのも美味しいです。

葡萄の品種はテンプラニーリョ 100％

以前どこかのスペインバルでもこのワインを飲みました。
多分2009年のではなかったと思いますが。
食事時に手軽に飲めるワイン。

葡萄の品種はガルナッチャ。
Catalayudという産地のワインを飲んだのは初めてです。
いつも飲むワインとは少し違った味わいで美味しかったです。